白藜芦醇（resveratrol）是一种多酚类化合物，最早在1940年由日本人从一种植物白藜芦（Veratrum grandiflorum）的根部分离得到。后来，人们在葡萄中也发现了白藜芦醇的存在。随后发现很多植物中都有它的身影，如桑椹、石榴、蔓越莓和蓝莓等。最初人们都把它当成一种植物抗毒素（Phytoalexin）——自然界中每一种植物都有自我保护的武器，白藜芦醇就是葡萄本身在生长过程中，为防止霉菌感染而产生的一种植物抗毒素。

白藜芦醇经美国“哈佛大学”与“国家老化研究所”及英国“帝国科学院”研究证实是21世纪最具有抗老化及抗氧化的有效成份。不仅解开“法国逆论”该生病而不生病、该老化却很年轻之迷，更因而引起世界各个国家研发机构的研究热潮，迭有令人兴奋的新研究成果报告，更获得全球各大电视媒体、知名医学权威期刊与新闻媒体争相报导其特殊疗效。

也是自抗生素长期研究以来，医学界中最大的突破！迄今，江户公司研发的白藜芦醇胶囊含量有99%纯度，是唯一通过科学测试，对人体细胞有抗衰老作用的白藜芦醇。

日本江户白藜芦醇已被广泛应用在细胞研究领域，更多的益处被一一发掘，其中包括：

1.抗氧化

白藜芦醇是一种天然的多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，被称为“第七类营养素”。江户企业清除并抑制自由基的生成，抑制脂质过氧化、调节抗氧化相关酶活性等，提高细胞活力，延缓细胞凋零。对于心脑血管，有降低血液粘稠度、抑制血小板凝结、促进血管舒张等功效。

2.提升免疫系统活性

T细胞能直接杀伤靶细胞，释放淋巴因子，扩大和增强免疫效应，是抵御疾病感染、肿瘤形成的“斗士”。白藜芦醇能减慢机体胸腺萎缩，增强T细胞功能，从而提高免疫力，延缓组织损伤。

3.杀菌抗炎

白藜芦醇对金黄色葡萄球菌、卡他球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用，通过减少血小板的黏附，以改变血小板的活性，抑制发炎物质和发炎因子的基因表现、合成及分泌量，从而达到杀菌抗炎功效。