东 方 商 报
美食重镇（淮扬菜的发源地）：河下是淮扬名菜第一镇，历代是个消费古镇，富人多，食客多。所以厨艺大师就发明了各种菜肴来满足富人的要求。如文楼蟹黄汤包，文楼涨蛋，宴乐的长鱼席，河下篆香楼的玉兰片等，其中长鱼席花样就有108样而名扬海内外，近二年已对文楼进行了修复扩建。笔者建议在文楼旁建个“淮扬菜陈列馆”，在湖嘴大街或茶巷或估衣街再建个专门做河下最出名“长鱼席”的菜馆。同时也建议多开些地方特色小吃，即可吸引本城区食客，也可使外地游客尝尝淮安特色小吃。
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