葡萄酒，是时间的沉淀，也是人与土地的长久对话。

自1916年创立以来，百碧祺始终以家族酿酒传统为根基，将对品质的追求融入葡萄种植与酿造的每一个环节。

历经百余年岁月，四代人的经验与探索薪火相传。从创始人的远见与坚韧，到新一代对酿造技艺的持续精进，百碧祺始终扎根新西兰，以家族之名，延续对葡萄酒事业的热忱。

百年积淀，源自家族初心

百碧祺的故事，始于克罗地亚移民约瑟普·百碧祺（Josip Babich）。

1910年，年仅14岁的他远赴新西兰，与兄弟们在当地北部从事贝壳杉树脂采集工作。1912年，他开始种植葡萄；1916年，酿出了自己的第一批葡萄酒，百碧祺的酿酒历程由此开启。

从最初的艰辛创业，到成长为新西兰备受认可的家族酒庄，百碧祺走过了一个多世纪的岁月。四代家族成员接续投入，将经验、技艺与对品质的理解，融入一代代酿酒实践之中。

对百碧祺而言，传承并非简单地重复过去，而是在岁月积淀中不断精进。每一次对葡萄园的审视，每一项对酿造工艺的探索，都承载着家族对品质的认真与执着。

百年积淀，赋予酒庄深厚的底蕴；持续求索，则让这份底蕴始终焕发活力。

传承百年，亦勇于创新

家族，是百碧祺故事的起点，也是其面向未来的重要力量。

从创始人约瑟普·百碧祺，到此后几代家族成员，酿酒事业始终与家族的成长紧密相连。上一代积累的经验，成为后来者探索的基石；新一代的专业知识与创新思维，则为酒庄注入新的活力。

百碧祺深知，真正的传承，不在于固守既有的方式，而在于理解传统的价值，并以开放的态度回应时代变化。

在葡萄种植中，持续探索更适宜的地块与品种组合；在酿造过程中，兼顾经验积累与技术进步；在可持续发展方面，不断寻求更审慎、更长远的实践方式。

始终珍视家族根基，也始终保持探索的勇气。

对百碧祺而言，家族姓氏不仅是一份历史的延续，更意味着一份长久的责任——以扎实的酿造实践回应土地的馈赠，以对品质的坚持回应每一份信任。

新西兰风土，凝于杯中

葡萄酒的个性，始于葡萄园。

新西兰多样的气候与地理条件，为葡萄生长提供了丰富的可能。百碧祺深耕多个重要葡萄酒产区，在不同的土壤、气候与地块条件中，探索各具特色的风土表达。

在马尔堡，充足的日照、凉爽的气候与自由排水的土壤，为长相思的生长创造了良好条件，赋予葡萄酒鲜明的果香、清新的酸度与活泼的风味。

在霍克湾，不同地块展现出多样的风土特征。其中，金伯莱砾石区（Gimblett Gravels）以独特的砾石土壤与适宜的生长条件，为霞多丽、西拉、赤霞珠等葡萄品种提供了优质的生长环境，孕育出结构鲜明、层次丰富的葡萄酒。

而在奥克兰，百碧祺的家族酿酒故事由此扎根。这里不仅是酒庄的历史起点，也见证着家族跨越百年的经营与发展。

不同产区，各有风土；不同品种，各展个性。

百碧祺重视葡萄园的选择与管理，致力于以适宜的种植方式与审慎的酿造实践，呈现葡萄本身的特点与产区的独特个性。同时，酒庄持续推进可持续种植与酿造实践，将对土地的珍视融入长远发展之中。

从葡萄园到酒窖，从风土条件到酿造选择，每一处细节，都关乎最终呈现于杯中的风味。

百年风华，源于积淀；历久弥新，贵在求索。

百碧祺以家族传承为根，以风土为本，以持续创新为动力，在新西兰的土地上走过百余年酿酒历程。

时光流转，酿酒的初心始终延续。

以匠心回应土地，以品质承载传承，以开放的姿态探索未来——百碧祺将继续书写属于新西兰家族酒庄的百年篇章。