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事业单位统考协议班次
呼伦贝尔特色美食——烤全羊
来源: | 作者:东方商报 | 发布时间: 2023-08-18 | 524 次浏览 | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:


烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊，宰杀后去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊体形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。


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